Concelho: Vizela
Pão de Ló Coberto de Vizela.
Tem formato retangular e é coberto por uma
calda de açúcar.
A massa é mais húmida por causa dos tempos de cozedura.
É embrulhado
com linho tosco (linhol), e daí a alcunha.
A receita original do doce foi uma
criação de Joaquina Pedrosa da Silva, na década de 1880.
Em 1884, esta doceira apresentou o doce na Exposição Industrial Concelhia de Guimarães onde recebeu
os maiores elogios.
Ernesto de Freitas Bravo teve um papel importante na sua fama,
ao coloca-lo à venda em estabelecimentos na cidade do Porto.
A iguaria mereceu
o título de Património Cultural, entregue pela Comissão Nacional de
Gastronomia.
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